Dana Karaciğer

Adalet Kasap’ta etin kalitesi doğru ve kaliteli ham madde seçmekle başlar. Adalet Kasap’ta et ürünleri, soğuk zinciri sağlanarak depolanır. Et ve et ürünleri, günlük sevkıyat sonucu taze olarak Adalet Kasap müşterilerine ulaşır. Üretim tesislerinde tüm süreçler Gıda Güvenliği Sistemleri ’ne uygun olarak yürütülmekte olup mağazalarımızdaki etler usta kasaplar tarafından gıda güvenliği kurallarına göre hazırlanmakta ve satışa sunulmaktadır. Ham madde temininden, kesim ve soğutmaya, üretim, depolama ve dağıtımdan mağazada satışına kadar tüm süreçler denetimlerden geçmektedir.  Hayvanların yasal mevzuata uygun olarak rapor ve canlı kontrolleri veteriner hekimler tarafından yapılır. Kesim sonrasında dana-kuzu karkas, sakatatlar ve kesilmiş olarak tedarikçilerden temin edilen ham maddeler tesise kabul sürecinde veteriner hekimler tarafından yüzde 100 kontrol edilir.