Kuzu küşleme, diğer adıyla kuzu bonfile, kuzuların sırt kısmından çıkartılmış, omurga bölümünde uzunlamasına bulunan, nadide ve oldukça lezzetli bir bölümdür. Bir koyundan en fazla 100 ila 150 gram arasında et çıkarılabilir. Az miktarda çıkmasına rağmen doyurucu ve iyi bir kebap malzemesi için elverişlidir. Sinir içermediği için son derece yumuşak ve kolay yenebilecek bir kıvamda olup pişirmek için ideal bir yapıya sahiptir.
Etin iyi bölümünden hazırlanan yemeğin hoş görünümü ile birleşen lokum gibi yumuşak yapısı tadanlarda kısa sürede tekrar yeme isteği yaratır. Etinin kalitesi ile birlikte yemek yapımında kullanılan baharatlar ve sos da elde edilen sonuca çeşni katar. Etin her noktasına yayılmış olan sos ve baharatlar ağızda muhteşem bir tat hissedilmesini sağlar.
Enfes tadıyla yiyenleri kendinden geçiren küşleme kebap, kendine özgü lezzetleriyle ünlü Gaziantep mutfağında yer alır.
Etin az miktarda çıkması etin değerini artıran bir unsurdur. Nadir bulunması ustaların pratik yapmasını da zorlaştırdığından iyi bir ustaya denk gelince bu fırsatı kaçırmamak gerekir. Deniz ürünleri restoranında havyar ne ise bir kebapçıda yiyebileceğiniz küşleme yemeği de odur. Bu anlamda damak çatlatan bu lezzetin mutlaka küşlemesiyle meşhur Adalet Kasap & Mangal Evinde denemenizi öneririz.
Orta yağlı yapı gereği mangalda pişirmeye uygun olan kuzu küşümü; marinasyona gerek duymak için döküm tavada da pişirebilir.
Muhafaza Koşulu: 0-4 oC.
Menşe-i Ülke: Türkiye
Üretim Yeri: Türkiye
Fotoğraflarımız reklam amaçlıdır. Ürünlerimiz stoklarımız doğrultusunda değişiklik gösterebilir.
İncelemeler
Henüz inceleme yapılmadı.